Naleśniki są prostym smażonym na patelni daniem mącznym. Z jakiego kraju i z jakiego okresu pochodzą nie wiadomo. Najprawdopodobniej znane były już w starożytności. Podaje się je prawie na całym świecie. W Polsce również są znane od bardzo dawna. Pierwsze naleśniki przyrządzane były z ciasta na bazie śmietany lub maślanki. Ciasto dziś przyrządza się z mleka, mąki i jajka. Musi mieć dość gęstą konsystencję. Naleśniki można podawać z różnymi dodatkami w zależności od ochoty. Można je podawać na słodko i na ostro. Można je posypywać cukrem lub polewać sosem. Najczęściej podaje się je z powidłami, owocami, dżemem lub twarogiem. Można też podawać je z parówką i serem żółtym. Naleśniki można również serwować z nadzieniem mięsnym, warzywnym lub grzybowym. Nadzienie może być bardzo różne w zależności od naszych upodobań. Można je po zawinięciu obtoczyć w jajku i bułce tartej wówczas staną się lubianymi przez wielu smakoszy krokietami. Naleśniki są najpopularniejszą potrawą znaną na całym świecie.
Flaki to bardzo wyjątkowa tradycyjna polska potrawa mięsna w formie zupy. Nazwa tej potrawy bierze się z jej głównego składnika. Sporządza się ją z oczyszczonych i pokrojonych w cieniutkie paski flaków wołowych, czyli fragmentów żołądka. Flaki po oczyszczeniu należy obgotować i rozdrobnić. Stanowią one podstawę do dalszego gotowania. Następnie gotuje się je w wywarze warzywnym z dodatkiem wędzonki lub mięsa. Flaki muszą być podawane na ostro z dużą ilością pieprzu i gałki muszkatołowej oraz ostrej papryki i innych przypraw. Flaki muszą gotować się aż do miękkości. Flaki w Polsce znane były już w XIV wieku i były ulubioną potrawą Władysława Jagiełły. Flaki podaje się również we Francji, Austrii, Niemczech i we Włoszech. Różnią się sposobem doprawiania i przez to smakiem. W Austrii dodaje się ocet winny, we Francji flaki z Caen kroi się w kwadraty i dodaje się do nich cydr i kalwados. W Turcji doprawia się cytryną, octem i czosnkiem. Uważane są tu za potrawę narodową. Flaki są wyjątkową potrawą, którą jedzą smakosze.
Rosół to jedna z najprostszych do ugotowania zup. Nie trzeba jej zaprawiać ani zbyt długo gotować. Jest to niezagęszczony wywar z kury lub kaczki i warzyw. Mięso drobiowe i włoszczyznę wrzucamy do zimnej wody i powoli doprowadzamy do wrzenia. Dopiero po zagotowaniu dodajemy przyprawy. Rosół jest potrawą narodowa i tylko w naszym kraju ma wyjątkowy smak. Dawniej podawano go z makaronem własnej roboty i dużą ilością zielonej pietruszki. Rosół jest też podstawą wielu innych zup. Do wywaru dodaje się składniki i można stworzyć inne zupy. Rosół jest bardzo lubiany w naszym kraju. Ma wiele wartości odżywczych. Są ludzie, którzy uważają, że ma nawet wartości zdrowotne. Na przykład przy przeziębieniu, działa napotnie i wzmacniająco. Rosół powinno się gotować na bardzo małym ogniu do momentu aż warzywa i mięso będą miękkie. Z rosołu często jak już wspomniałam można tworzyć bulion, który jest podstawą innych zup. Ma on więc bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Musi być klarowny i przejrzysty oraz aromatyczny.
Pierogi są potrawą podawaną w wielu krajach między innymi w Polsce, Rosji, Ukrainie, Chinach i we Włoszech. Słowo pierogi oznacza potrawę z ciasta gotowanego, pieczonego lub smażonego, cienko rozwałkowanego i wypełnionego nadzieniem. Nadzienie zależy od kraju i upodobań. W Polsce najczęściej przyrządza się pierogi z kapustą i grzybami, mięsem, owocami lub twarogiem i ziemniakami. W innych krajach jako nadzienia używa się jaj na twardo, ryb, szpinaku,marmolady a czasami nawet czekolady lub miodu. Pierogi pochodzą najprawdopodobniej z Chin. Na nasz kontynent przyjechały najpierw do Włoch dzięki Marco Polo i tu nabrały lokalnych cech. Nazywane są tam ravioli lub tortellini. Do Polski przywędrowały w XIII wieku najprawdopodobniej przez Ruś. Na początku podawane je tylko z okazji świąt i z tej okazji nadziewano je różnym nadzieniem. Do przyrządzenia ciasta na pierogi potrzebna jest mąka, woda i odrobina oleju. Zagniecionego ciasta rozwałkowuje się placki i wycina się z nich małe kółeczka, które nadziewa się nadzieniem i skleja. Gotowane w osolonej wodzie nadają się od razu do jedzenia.